| ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 4:37 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
اليوم حبيت اعملكم ملف كامل خاص بجميع اناوع الكيك وطرقه وكل ما يتعلق بيه من اسئله افضل اساليب انجاح الكيك اسباب فشل وهبوط الكيك احلى انواع الكيك لكل المناسبات يعنى ملف كامل ووكل ما يتبادر الى اذهانكم من اسئله تحطوها هنا وان شاء الله نجاوب على كل الاسئله ونكون عند حسن ظنكم فى انتظار مشاركاتكم واسئلتكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
| |
دلوعه الحب المشرفين
مشرفة اقسام الطبخ والحلويات ومشرفة قسم الديكور
عدد المساهمات : 816
تاريخ الميلاد : 13/05/1988
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 35
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 4:55 pm | |
| يسلمو لوليتا ع الموضوع المتميز
تسلم ايدك حبيبتي
وجاري التثبيت حبيببتي
عدل سابقا من قبل دلوعه الحب في الأحد مارس 06, 2011 5:05 pm عدل 1 مرات | |
|
| |
sana عضوبرونزى
عدد المساهمات : 319
تاريخ الميلاد : 16/11/1996
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 27
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 4:57 pm | |
| يسلموووووووووووووووووووووووو | |
|
| |
RoOoONeY عضوجولد
مشرفة قسم نكت والفرفشة وقسم ميك اب وتسريحات وقسم تزين العروسة
عدد المساهمات : 937
تاريخ الميلاد : 08/07/1989
تاريخ التسجيل : 11/02/2011
العمر : 34
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 4:59 pm | |
| تسلمى لولو يا قمر ع الموضوع الجميل
وان شاء الله يفيدنا كلنا
انا بقى عندى مشكله مع الكيكة لازم كل ما عملها تهبط منى؟؟؟ | |
|
| |
لؤلؤة عضو ذهبى
مشرفة المنتدى الاسلامى ومنتدى صحة المرأة ومنتدى وصفات لجمال باربى
وسام التميز لهذا الاسبوع عضوة مميزة
عدد المساهمات : 2484
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 5:22 pm | |
| فعلا موضوع رائع ولاء تسلم إيدك ياقمر | |
|
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 5:53 pm | |
| هنفتتح قسم الكيك بطريقه مجربه لسه عاملاها حالا ياريت اعرف ادوقهالكم يمممممممممممم
كيك الشعرية الباكستانيه ـــــــــــــــــــــــ المقادير ...... 4 بيضات ملعقة صغيره فانيليا فنجانين صغيرين سكر فنجان ونص زيت ذره 3 قطع جبنه كيرى كوب كبير دقيق ملعقه ونص بيكنج بودر مقدار كوب من الشعريه الباكستانيه مكسره علبة لحليب مركز محلى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ الطريقه ......
يضرب البيض جيدا مع الفانيليا بمضرب البيض او فى الخلاط بعد ذلك يضاف اليها السكر والزيت والجبنه الكيرى ويضربو جيدا ثم يرش الدقيق البودر على الخليط ويقلب بالمضرب اليدوى فى اتجاه واحد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
..................................
تحضر صينيه متوسطة الحجم 34 تدهن بالزبده وتبطن بالدقيق ثم يصب الخليط فى الصينيه وبعد ذلك يرش عليها الشعريه الباكستانيه وتدخل الفرن المجهز مسبقا وعلى درجة 120 لمدة 25 -30 دقيقه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] .................................
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تخرج الصينيه من الفرن بعد ان تكون نضجت تماما واخذت اللون الذهبى الجميل ويصب عليها الحليب المركز المحلى وهى ساخنه وتترك لتبرد روعههههههههه مقرمش من بره وطرى ولذيد من جوه اعملوها وان شاء الله هتدعولى وتقدم مع الشاى او القهوه او القهوه العربيه وبالف هنا وشفا ......... | |
|
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 5:58 pm | |
| يسلموووووووووو ساره وسانا ورونى ولولو على مشاركاتكم الغاليه وان شالله الموضوع يكون عجبكم
| |
|
| |
لؤلؤة عضو ذهبى
مشرفة المنتدى الاسلامى ومنتدى صحة المرأة ومنتدى وصفات لجمال باربى
وسام التميز لهذا الاسبوع عضوة مميزة
عدد المساهمات : 2484
تاريخ التسجيل : 08/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 6:22 pm | |
| | |
|
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 7:13 pm | |
| بصى يا رونى حبيبتى اسباب هبوط الكيك كتير اول حاجه حبيبتي اتاكدي من صلاحية الباكنج باودر تاكدي من العيارات انها صحيحه اشعلي الفرن قبل وضع الكعكه بربع ساعه على الحامي وعند وضعها اجعليه على 180 درجه ضعي الكعكه على الرف وسط الفرن وتخفضى الفرن على 120 لا تفتحي على الكعكه ابدا الا بعد مرور من نصف ساعه الى 20 دقيقه من الزمن على وضعها بالفرن تاكدي من ان باب الفرن عندك يغلق تماما يعني مش مرخي ان شاء الله الصبايا كمان يفيدوكي حبيبتي لو حد عنده معلومه تانيه وجربى تانى وقوليلى النتيجه
| |
|
| |
RoOoONeY عضوجولد
مشرفة قسم نكت والفرفشة وقسم ميك اب وتسريحات وقسم تزين العروسة
عدد المساهمات : 937
تاريخ الميلاد : 08/07/1989
تاريخ التسجيل : 11/02/2011
العمر : 34
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الأحد مارس 06, 2011 8:13 pm | |
| تسلمى يا قلبي ع النصائح الجميلة دى
ان شالله مانحرم منك يارب
ومن وجودك الغالى
وان شالله بجربها وباخد بالى من المعلومات دى | |
|
| |
ayacanz Admin
عدد المساهمات : 3059
تاريخ الميلاد : 26/06/1991
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 32
الموقع : يلا دماغ عاليه
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الثلاثاء مارس 08, 2011 12:42 pm | |
| تسلمى لوليتا ع موضوع الرائع حبيبتى
وجوعتينى بجد هجربها واقولك رائى فيها تسلمى يا قمر | |
|
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الثلاثاء مارس 29, 2011 2:45 pm | |
| | |
|
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الثلاثاء مارس 29, 2011 3:11 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] كيكة الغابه السوداء المقادير 5 بيضات + م فانيليا 2 كوب سكر_ كوب زيت_كوب حليب سائل_كوب الا ربع كاكاو بودرة(نسكويك) كوب و ربع دقيق منخول+ م بكنج باودر الحشوة و التزيين: علبة فواكه مشكلة_2 ظرف دريم ويب_شوكولاتة خام محلاة مبشورة الطريقة: اولاً لعمل الكيك: _في الخلاط اضربي البيض مع الفانيليا جيداً جداً الى ان يبيض ثم اضيفي السكر بالتدريج ثم الزيت ثم الحليب ثم الكاكاو _صبي المزيج في اناء بلاستيكي عميق ثم اضيفي الدقيق و البكنج باودر تدريجياً باستعمال مضرب سلك او ملعقة خشبية ثم صبي المزيج في صينية الكيك و تدخل الفرن في درحة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة ثم بعد قليل تقلب في صينية و تترك لتبرد _بحذر تقطع الكيكة بالعرض الى نصفين ثم يسقى كل نصف بالسائل السكري الموجود في علبة الفاكهة المشكلة _ثم توضع طبقة من الفواكه فوق النصف السفلي و تغطى بنصف الكيكة العلوي بحذر _ نقوم بعمل الكريمة( الدريم ويب) باستعمال مضرب اليد بالطريقة الموضحة على الغلاف و تبرد في الثلاجة _بعد ان تبرد الكريمة نقوم بتغطية الكيكة كلها بالكامل بالكريمة البيضاء ثم تدخل الثلاجة لتبرد قليلاً _ترش الشوكولاتة المبشورة على التورتة لتغطيها بالكامل و يتم عمل وردات بالكريمة و تزين و يتم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] وضع حبة كرز فوق كل وردة _تدخل الثلاجة لتبرد و تتماسك ثم تقدم و بالف هنا و عافية ... | |
|
| |
دلوعه الحب المشرفين
مشرفة اقسام الطبخ والحلويات ومشرفة قسم الديكور
عدد المساهمات : 816
تاريخ الميلاد : 13/05/1988
تاريخ التسجيل : 06/02/2011
العمر : 35
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الثلاثاء مارس 29, 2011 3:14 pm | |
| يسلمووو لوليتا حلوه كثيييير ان شااء الله هجربها ^_^ | |
|
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| |
| |
حبيبة شاروخ المشرف العام
مراقبة عامة ع منتدى
عدد المساهمات : 181
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
| موضوع: رد: ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها الثلاثاء مارس 29, 2011 3:24 pm | |
| | |
|
| |
| ملف كامل لكل انواع الكيك وطرقها وكلما يتعلق بها | |
|