الرجــــــــــــــــــــــل و المـــــــــــــــــــــــــــــــــــرأة
هذا الصندوق ليس للإزعاج بل هو للترحيب بكم
فإن كان يزعجكم اضغط على ( إخفاء ) ـ
و إن كان يهمكم أمر المنتدى فيسعدنا انضمامكم
بالضغط على ( التسجيل ) تظهر بيانات التسجيل البسيطة
بعدها تصبحون أعضاء و ننتظر مشاركتكم

يا ضيفنا.. لو جئتنا .. لوجدتنا *** نحن الضيوف .. و أنت رب المنزل ِ
فأهلا بكم
معنا فى منتداكم ( الرجـــــــــل و المــــــــرأة ) ( لكل شاب وفتاة)


مدير المنتدي يدعوكم الي التسجيل والمشاركة
الرجــــــــــــــــــــــل و المـــــــــــــــــــــــــــــــــــرأة
هذا الصندوق ليس للإزعاج بل هو للترحيب بكم
فإن كان يزعجكم اضغط على ( إخفاء ) ـ
و إن كان يهمكم أمر المنتدى فيسعدنا انضمامكم
بالضغط على ( التسجيل ) تظهر بيانات التسجيل البسيطة
بعدها تصبحون أعضاء و ننتظر مشاركتكم

يا ضيفنا.. لو جئتنا .. لوجدتنا *** نحن الضيوف .. و أنت رب المنزل ِ
فأهلا بكم
معنا فى منتداكم ( الرجـــــــــل و المــــــــرأة ) ( لكل شاب وفتاة)


مدير المنتدي يدعوكم الي التسجيل والمشاركة
الرجــــــــــــــــــــــل و المـــــــــــــــــــــــــــــــــــرأة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الرجــــــــــــــــــــــل و المـــــــــــــــــــــــــــــــــــرأة

لكــــــل شاب ولكـــــل فتاة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ayacanz - 3059
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
لؤلؤة - 2484
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
aya khan - 1434
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
RoOoONeY - 937
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
دلوعه الحب - 816
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
سالي خان - 757
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
العمر لحظة - 403
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
sana - 319
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
مريومة - 195
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
حبيبة شاروخ - 181
مخلل باذنجان  Vote_rcapمخلل باذنجان  Voting_barمخلل باذنجان  Vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» مؤسسة النور للتسويق العقاري
مخلل باذنجان  Emptyالثلاثاء أكتوبر 13, 2015 3:16 pm من طرف كوكب المعرفة

» مؤسسة النور للتسويق العقاري
مخلل باذنجان  Emptyالثلاثاء أكتوبر 13, 2015 3:16 pm من طرف كوكب المعرفة

» مؤسسة النور للتسويق العقاري
مخلل باذنجان  Emptyالثلاثاء أكتوبر 13, 2015 3:15 pm من طرف كوكب المعرفة

» احسن شركه مستلزمات طبية بمصر
مخلل باذنجان  Emptyالأحد سبتمبر 20, 2015 11:18 pm من طرف كوكب المعرفة

»  الاكسسورات والشنط والملابس الداخليه
مخلل باذنجان  Emptyالأحد سبتمبر 20, 2015 11:17 pm من طرف كوكب المعرفة

»  الزي المدرسي وارواب التخرج واليونيفورم و المفروشات
مخلل باذنجان  Emptyالأحد سبتمبر 20, 2015 11:16 pm من طرف كوكب المعرفة

» جميع انواع الديسبوسبل للمستشفيات والمراكز الطبية
مخلل باذنجان  Emptyالأحد سبتمبر 20, 2015 11:14 pm من طرف كوكب المعرفة

» جميع انواع اليونيفورم والعبايات والتيشرتات
مخلل باذنجان  Emptyالأحد سبتمبر 20, 2015 11:13 pm من طرف كوكب المعرفة

» الاطراف الصناعيه
مخلل باذنجان  Emptyالجمعة يوليو 17, 2015 12:02 am من طرف كوكب المعرفة

» تصنيع وتوريد يونيفورمات ومفروشات للفنادق والمستشفيات والمصانع والشركات
مخلل باذنجان  Emptyالأحد يوليو 05, 2015 10:37 pm من طرف كوكب المعرفة

شارك هذه الصفحة

.: عدد زوار المنتدى :.


 

 مخلل باذنجان

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ayacanz
Admin
ayacanz


مخلل باذنجان  FF780532

انثى
عدد المساهمات : 3059

تاريخ الميلاد : 26/06/1991

تاريخ التسجيل : 06/02/2011

العمر : 32

الموقع : يلا دماغ عاليه


مخلل باذنجان  Empty
مُساهمةموضوع: مخلل باذنجان    مخلل باذنجان  Emptyالخميس يونيو 23, 2011 12:35 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير:

1 كيلو باذنجان ابيض او اسود رفيع
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة خل

الحشو :

1 راس كبير ثوم، مهروس
1 ضمة (حزمة) كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة شطة حمراء
(فلفل احمر مجروش)
3 - 4 قرن فلفل اخضر حار
2/1 كوب خل
4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زيت زيتون او ذرة

الطريقة:

1) انزعي عنق الباذنجان، ثم اغسليه جيدا .

2) ضعي 8 – 10 كوب من الماء في قدر واسع، ضعيه على نار قوية، أضيفي الملح والخل، دعي الماء يغلي ثم اسقطي فيه وحدات الباذنجان.

3)
دعي الماء يغلي ثانية ثم خففي النار واتركي الباذنجان ليسلق بهدوء من 8 –
10 دقائق الى ان يصبح لينا ، يتوقف الزمن المطلوب على حجم ونوع الباذنجان ،
يمكنك فحص النضج بغرز الباذنجان بأسنان الشوكة فاذا دخلت بسهولة يكون قد
نضج.

4) اخرجي الباذنجان من الماء ، اشطفيه بالماء البارد عدة مرات
الى ان يبرد، دعيه في مصفاة الى ان يتخلص من كافة الماء، اثناء ذلك اعدي
الحشو.

5) الحشو : ضعي الثوم في وعاء محضرة الطعام، شغلي الى ان
يصبح ناعما ، أضيفي الكزبرة الخضراء ، الشطة الحمراء، الفلفل الأخضر (
منزوع البذور ) ، الخل، الكمون والملح. شغلي المحضرة الى ان يصبح لديك خليط
ناعم ويتم طحن المكونات جيدا، أضيفي الزيت وشغلي لثواني فقط ، الى ان
يختلط الزيت مع بقية مكونات الحشو.

6) خذي حبة من الباذنجان، باستعمال سكين اعملي تجويف طولي في داخل الباذنجان.

7) ضعي بعض الحشو في وسط كل حبة من الباذنجان.

Cool
رصي الباذنجان المحشو بجانب بعضه في طبق تقديم، دعيه في الثلاجة لمدة ساعة
الى ان يصبح باردا، ويمكنك تقديمه مباشرة بعد ذلك، كما يمكنك الاحتفاظ به
في الثلاجة لعدة ايام.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعه الحب
المشرفين
المشرفين
دلوعه الحب


مشرفة اقسام الطبخ والحلويات ومشرفة قسم الديكور
مخلل باذنجان  Jmw00780

انثى
عدد المساهمات : 816

تاريخ الميلاد : 13/05/1988

تاريخ التسجيل : 06/02/2011

العمر : 35


مخلل باذنجان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل باذنجان    مخلل باذنجان  Emptyالإثنين يوليو 18, 2011 4:22 pm

يسلموووو ع الاكله حبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نبض الارض
عضو مميز
نبض الارض


انثى
عدد المساهمات : 119

تاريخ الميلاد : 20/11/1983

تاريخ التسجيل : 16/05/2011

العمر : 40


مخلل باذنجان  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مخلل باذنجان    مخلل باذنجان  Emptyالثلاثاء يوليو 19, 2011 5:02 am

تسلمين آيوش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مخلل باذنجان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الرجــــــــــــــــــــــل و المـــــــــــــــــــــــــــــــــــرأة  :: أقــــــــــســـــــــام الطــــــــبـــــــــخ :: منتدى الطبخ :: وصــفـات الطــبـــخ-
انتقل الى: